دراسة جدوى انتاج مسحوق التمر

نظرة عامة

مسحوق التمر

تقديرات الإنتاج المحلي من التمور وإجمالي الاستهلاك والاكتفاء الذاتي ومعدل استهلاك الفرد

الإنتاج المحلي

إجمالي الاستهلاك

نسبة الاكتفاء الذاتي

معدل استهلاك الفرد في السنة

1.5 مليون طن

1.3 مليون

116%

38.7 كيلوجرام

 

 

المؤشرات الفنية والاقتصادية

الطاقة الإنتاجية المقترحة

إجمالي رأس المال المستثمر

معدل العائد على الاستثمار

2000 طن في السنة

15 مليون ريال

  1.  
 

يمكن تحضير مشروب سريع الذوبان من التمر كأحد المنتجات حيث أنه يمتاز عن غيره من المشروبات بقيمته الغذائية العالية التي يحتوي عليها التمر وتتلخص خطوات التصنيع كالآتي:

  • يخلط مقدار من عجينة التمر بمقدار (1.5) من وزن العجينة بالماء حتى يتجانس الخليط ويصبح على شكل عجينة سائلة.
  • يضاف مسحوق الحليب الجاف بنسبة (15%) ومادة الكربوكس ميثايل سليلوز بنسبة (1%) فوسفات والكالسيوم بنسبة (0.1%) ويخلط الجميع خلطاً جيداً.
  • ينشر الخليط فوق صواني من المعدن بعد دهنها بزيت الزيتون لمنع الالتصاق وتدخل أفران على درجة (65 مْ) لتجف لمدة (12 ـ 15) ساعة.